lunedì 24 novembre 2008

Che Bontà da provare...

Questo é un mio esperimento, avrete sempre sentito parlare d'arrosto al latte o al balsamico ecc.
Beh, io ho sostituito il latte con la Panna...
E' veramente una delizia...

Arrosto alla Panna

Ingredienti:

1 arrosto già pronto dal vostro macellaio di fiducia (pollo/coniglio/manzo/maiale/vitello ecc.)
500 dl di panna fresca (quella da montare)
1 bicchiere di vino bianco
2/3 spicchi d'aglio
1 mazzetto di rosmarino
olio di oliva q.b.
sale e pepe q.b.

In una casseruola scaldare con un filo d'olio d'oliva, l'aglio schiacciato e il rosmarino. Non appena l'aglio inizia a sprigionare il suo profumo (mi raccomando non deve bruciarsi), riporre l'arrosto nella casseruola lasciare rosolare bene da entrambi i lati finché sarà ben dorato. Bagnare con del vino bianco e lasciarlo evaporare. Quando il vino sarà evaporato aggiungere la panna liquida e lasciare cuocere. A cottura terminata lasciate raffreddare l'arrosto e, una volta freddo, privarlo dello spago e tagliatelo a fette. Servitelo ben caldo, accompagnato dal sugo alla panna.
Buon appetito...

9 commenti:

Mirtilla ha detto...

buono!!!
e sembra anche semplice da preparare ;)

Serena ha detto...

chissà se io ci posso riuscire...mmmm quasi ,quasi ci provo anche io.... hai visto mai che mi riesce.....

Crafty Sue ha detto...

Grazie Val...la proverò.
Ciao,
Sue.

Mestolo e Paiolo ha detto...

Una ricetta da provare di sicuro! Ciao Vally, piacere di conoscerti, il tuo blog mi piace molto, a presto,
Stefano

Susina strega del tè ha detto...

Ciao vally! rispondo quì alla tua domanda su Bocetta, prova a rimandarle la mail perchè è strano che non ti abbia risposto, sò che al momento è un bel pò indaffarata, te ritenta l'unico modo per raggiungerla e la mail altrimenti lasciale un commento sul suo blog!
baci!!

roxina ha detto...

Ciao Vally, che bella preparazione, dev'essere gustosa!
Ps. mi piace il tuo blog, lo metto tra i preferiti :P
un bacio

cannella ha detto...

Ciao Vally, complimenti per il blog ed un abbraccio.

ROMY ha detto...

Ciao...eccomi qua! hai visto? Sono venuta a trovarti subito subito! :-) Mamma mia, che buono 'sto arrosto alla panna! Un pranzo da re e, secondo me, una bella idea anche per il pranzo di Natale!Un abbraccio

laGallinainCucina ha detto...

Ciao Vally, anche io ho cucinato un'arrosto, peccato non aver visto prima la tua ricetta!
Per la domanda che mi hai fatto qualche post fà, ho una Canon 30D, mi piace fotografare con un macro ed il mio programma è photoshop.
a presto