venerdì 3 ottobre 2008

Tiramisù...

Ammetto di non essere un'amante di dolci, però quando mi parte il pallino cucino anche dolci, per la precisione di ogni tipo.
La ricetta di questo Tiramisù é semplice e molto veloce.
Tutte le persone che l'anno mangiato dicono che é buonissimo e non é "IMPONGOGNENTO", che dalle mie parti significa che non é stongoso e pesante...
Tiramisù

Ingredienti:
1 confezione di pavesini

10 tazzine di caffè zuccherato
2/3 tazzine di latte freddo(a me non piace un granché il caffé nei dolci)

500g di mascarpone
4 tuorli + 2 albumi
150g di zucchero
cacao in polvere

Preparare il caffè, zuccherarlo e farlo raffreddare e aggiungere il latte, sempre se é di vostro piacimento. Per preparate la crema al mascarpone: in una terrina lavorare i 4 tuorli con lo zucchero. Aggiungere il mascarpone, continuando a lavorare con la frusta.
A parte montate gli albumi a neve con un pizzico di sale e incorporarli al composto preparato in precedeza. Prendere i pavesini e inzupparli (bagnarli) nel caffè e riporli sulla teglia.
Mi raccomando la consistenza del pavesino non deve sbriciolarsi ne ridursi in poltiglia.
Stendere la crema al mascarpone e ricoprire con uno strato di pavesini, continuare finché non si terminano i "biscotti" continuare gli strati nella teglia, oppure procurarsene un'altra.
L'ultimo strato rimane la crema al mascarpone che adrà spolverata con il cacao in polvere.

Buona appetito, speriamo vi piaccia tanto anche a voi...

Nessun commento: