lunedì 17 novembre 2008

Anch'io partecipo...

Scuriosando qua e la tra i blog, ho trovato delle nuove raccolte. La mia ricetta puo' partecipare a tre di queste raccolte:
la prima é di GustosaMente= "Cipolle non solo lacrime"
http://gustosamente.blogspot.com/2008/10/cipolle-delle-bermuda.html
la seconda é
Il Covo dei Golosi="Raccolta di Ricette per i nostri Bimbi... "
http://blogtzunami.blogspot.com/2008/10/raccolta-di-ricette-per-i-nostri-bimbi.html

e la terza Sfizi in Tavola=" tante leccornie o meglio sfizioserie sia dolci che salate"
http://sfizintavola.blogspot.com/2008/11/un-anno-insiemeed-ecco-la-mia-prima.html

Gnocco alla cipolla
Ingredienti:
500 g di farina
1/4 cubetto di lievito di birra
100 g di lardo di maiale
1 cipolla
un pizzico di sale
latte q.b.olio q.b.

Sciogliere il lievito in un po' di latte tiepido, poi amalgamatelo alla farina aiutandovi con dell’altro latte caldo, aggiungete il lardo di maiale ed aggiustate di sale.
Ottenuto un impasto di giusta consistenza, bispgna lavorarlo bene sulla spianatoia per almeno 10 minuti. Dopodiché coprite con un canovaccio (pellicola trasparente) e lasciate lievitare,finche l'impasto aumenta di volume.
Stendetere il composto in una teglia unta con un po' di olio d'oliva ed infornare.
Infornare per circa 40 minuti a 170°, qualche minuto prima che il tempo di cottura sia terminato sfornare, aggiungere la cipolla tagliata sottile e rinfornare, terminando la cottura.
Questo gnocco può sostituire il pane o può diventare una gustosa merenda.

2 commenti:

Daniela ha detto...

Ciao....
bella come ricetta!
peccato non ci sia la foto:
vedi se puoi postarla in modo da pubblicare sul libro anche essa!
grazie per aver partecipato alla mia raccolta...
baci

Cipolla ha detto...

Ciao, voglio ringraziarti della partecipazione alla mia raccolta.
Buona giornata!