lunedì 22 dicembre 2008

Una ricettina speciale...

Un mese fa o poco più, ho chiesto alla mia amica Sara conosciuta più comunemente come CrazySue , una ricettina del suo paese natale, cioè Malta.
Lei gentilissima, dopo aver scartabigliato per ben 2 giorni tutti i suoi ricettari per cercare la benedetta ricettina da darmi.
Arriva per via email IMQARET. E che cos'è sto Imqaret?
Ebbene sono dei dolcetti Maltesi ripieni di datteri, mi ha espressamente detto che la sua Bimba ne va matta di questo dolce e inoltre ha detto che sono un po' di calorici, ma di poco poco veh.


Imqaret-Pasticcini ai Datteri

Ingredienti:

Per la Pasta:
200 g di farina
25 g di burro
25 g di margarina
25 g di zucchero
1 cucchiaio d'anice
1 cucchiaio d'essenza d'arancia
acqua q.b.

Per il Ripieno:
200 g di datteri (senza nocciolo)
1 cucchiaio d'anice
1 cucchiaio d'essenza d'arancia
acqua
1 scorza di limone grattata
1 scorza di arancio grattata
1 scorza di mandarino grattata


Per fare la pasta bisogna unire tutti gli ingredienti ed impastare bene il tutto fino ottenere un impasto omogeneo. Dopodiché tenere da parte la pasta per 30 minuti.
Nel mentre mettete i datteri con poca acqua in una pentola e fate riscaldare per qualche minuto.
Aggiungere le scorze e tutte l’essenze compresa l’anice e mescolate l’impasto. Stendete la pasta in lunghe strisce di circa 10 cm di larghezza. Spennellate i bordi con acqua. Ponete un poco d’impasto al centro. Ripiegate i bordi e pressate per evitare che esca il ripieno. Con una rotellina tagliate dei ravioli a forma rettangolare di circa 4 cm di lunghezza. Friggere in olio abbondante facendoli dorare da ambo i lati.

Si consiglia di servirli ben caldi e di accopagnarli con una pallina di gelato alla vaniglia.

Grazie di tutto CraftySue, per quello che hai fatto per me e spero che il tuo Natale sia Ricco d'Amore,Gioia, Felicità e Prosperità.
Ti meriti tutto questo perché hai un grande Cuore.
Grazie CraftySue!!!

Inoltre sono stata scelta da Crazy Sue per partecipare a questo gioco... dovrei scrivere sei cose di me e poi dovrei invitare sei altre amiche a fare questo gioco a loro volta.

Ci provo:

1. Amo la cucina e tutto ciò che questo comprende.

2. Colleziono qualche oggettino proveniente da ogni parte del mondo da me visitata (cose particolari, visto che la sottoscritta é particolare).

3. Odio i rettili e tutto quello che non conosco e non sopporto tutte le persone false e non coerenti.

4. Amo mangiare e viaggiare, mi piace condividere questi due piaceri della vita con le persone che amo.

5. Amo come i miei genitori tutte quelle piante che rientrano nei due gruppi: succulenti e cactus

6.Ecco qui i nomi che vorrei invitare a questo gioco le 6 persone che seguono il mio blog e mi invogliano a continuare questa piccola passione...

Grazie anche Voi Ragazze e Ragazzi!!!

1- Roxina - http://granellodipepe.blogspot.com/
2- Cristina - http://lacucinadicrista.blogspot.com/
3- Panna - http://pandipanna.blogspot.com/
4- Romy - http://chezmoi72.blogspot.com/
5- Mestolo e Paiolo - http://mestoloepaiolo.blogspot.com/
6- Cipolla - http://gustosamente.blogspot.com/

5 commenti:

Crafty Sue ha detto...

Ciao Val,
Sei troppo gentile, mi piace aiutare quando posso... per me è sempre un piacere, ti faccio i miei migliori auguri di Buone Feste... spero che la ricetta piacerà... mia figlia che tu chiami *bimba* ha 27 anni ... ma non le dimostra :)

Baci,
Sue.

david santos ha detto...

VALLY AMICA MIA, BUON NATALE E FELICISSIMO ANNO NUOVO 2009.

GRAZIE

Mestolo e Paiolo ha detto...

Devono essere davvero squisiti questi dolcetti!
Buon Natale!
Stefano

Romy ha detto...

Vally, tesoro, tanti auguri!!! Hai visto, ho raccolto l'invito ed ho scritto anche io qualche riga per Babbo Natale...ti auguro ogni bene! ( P.S. Che ricettuzza appetitosa e particolare! Mo' me la segno proprio!!! ) Baci :-)

Panna ha detto...

Tesoro come potrei rifiutarmi.
Acceto subito...
Buon Natale