giovedì 18 dicembre 2008

Frittelline di nonna Marina...

Questa settima forse per il tempo e per il lavoro, è stata pesantissima=stancate... Che dire, la nostra vita è ormai pura frenesia e soprattutto bisogna "difendersi" dagli altri..
Oramai non si riesce mai o almeno quasi mai a trovare un momento per godersi i piaceri più belli della vita..
A una settimana da Natale volevo lasciare un altro segno indelebile della mia infanzia...
Una ricetta semplice, ma per me assai cara... Sperando come ne vado matta io ne andiate matti voi.
Questa ricetta è di mia Nonna Marina, fin da piccola ed ancora oggi quando gli avanzano 2 patate e non sa cosa farne, parte in tromba e le inizia a pelare e grattugiare ecc..


Con questa ricetta Partecipo a due raccolte:

1° Pan di Panna
http://pandipanna.blogspot.com/search/label/Evento%20blog%20-%20Il%20sapore%20della%20Nonna
2° Cosa ti preparo a cena?http://cosatipreparopercena.blogspot.com/2008/11/raccogliamo.html


Fritelline di Patate

Ingredienti:

500 g Patate
2 Cucchiai Parmigiano Grattugiato
2 Uova
Olio Per Friggere q.b.
Sale e Pepe q.b.

Pelate le patate, lavatele, asciugatele, grattugiatele e mettetelea sgocciolare in un canovaccio, (è utile anche strizzarlo) infine riponete la purea in una terrina.
Aggiungete il parmigiano e le uova intere mescolate bene , e insaporite sale e pepe. Mescolate il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo. Scaldate l'olio per friggere. Versatevi il composto a cucchiaiate e lasciate cuocere per qualche minuti, voltando a metà cottura. Quando saranno ben dorate da ambo i lati, sgocciolatele (asciugatele bene) e servitele immediatamente. Buon Appetito...

4 commenti:

Romy ha detto...

Buone, le frittelline di patate! Mi fanno venire l'acquolina in bocca soltanto a guardarle! bacioni

manu e silvia ha detto...

che buone queste frittelle patatose!!
ehi tua nonna è proprio brava!!
bacioni

Panna ha detto...

grazie Vally, le ho già inserite nella mia raccolta e dì pure a Nonna Martina che st ricettina veloce gliela rubo proprio.
Un bacio
Mara

Viviana ha detto...

che dolcezza! grazie epr aver fatto partecipare un piatto a te così caro a questa raccolta!
ne approfitto anche per augurarti un mondo di auguri e di bene per il 2009! e ti auguro soprattutto tanto tanto tempo per goderti la tua vita :)
smackkk