lunedì 6 aprile 2009

Strudel di Mele

Ciao a tutti, é un paio di giorni che vorrei pubblicare qualcosa, però mi da sempre un errore!
Che disastro che sono.
Oggi é la Festa dei Papà e per fare felice il mio Papi ho fatto come dolcetto il classico Strudel.
Ne va matto e non solo lui... Non ne é rimasta neanche una briciolina...
Ah, partecipo alla raccolta di Pippi.







Strudel di Mele


Ingredienti


1 rotolo di pasta sfoglia di quelle compere (scegliete voi la marca che preferite)
6 mele
80 g di uvetta passa
100 g di zucchero
80 g di burro
50 ml cognac
50 g pinoli
1 limone (succo e buccia grattata)
zucchero a velo (a piacere)

Pelare e affettare le mele e riporle in una terrina con qualche goccia di cognac e del succo di limone, nel mentre accendere il forno a 180° e foderare una teglia con della carta da forno. Mettere in ammollo nell'acqua l'uvetta con un po' di cognac.
In un'altra ciotola mescolare lo zucchero, la cannella e la scorza di un limone grattuggiata e un po' di burro fuso, mescolare fino ad ottenere un composto ben omogeneo.
Stendere la sfoglia sottile, cercando di formare un rettangolo. Spennallare nella parte centrale con il burro fuso e cospargere con il pane grattato.
Unire tutti gli ingredienti della farcia, e disponetela nella parte centrale della pasta, perché dai lati faremmo dei taglietti larghi 1cm, sempre a vostro piacimento, io ho provato ed il risultato é venuto ottimo in tutti sensi.


Disponete lo strudel sulla teglia ed infornare per almeno un'oretta.
Come tutti gli strudel, al momento della presentazione dovrebbero essere spolverizzati con lo zucchero a velo, ma io non avendolo a portata di mano ne ho fatto a meno...
E' piaciuto lo stesso. Spero piaccia anhe a voi.





8 commenti:

Pippi ha detto...

cara Vally volevo ringraziarti per il contributo alla raccolta però devi fare in modo che il titolo del post abbia il link alla ricetta altrimenti in questo modo io anche se lo inserisco non porterà direttamente alla ricetta dello strudel quindi: vai a modifica post cerca quello dello strudel vedrai che in alto a sinistra nella pagina c'è uno spazio bianco con scritto TITOLO lì tu devi scrivere :Strudel di mele, poi fai pubblica post e vedrai che riuscirai ad avere il link che porta direttamente a quel post consiglio dovresti farlo con tutte le cose che hai pubblicato ok? quando hai modificato rimandami un commento così ti inserisco ciao Pippi

Federica ha detto...

Che bello questo strudel, immagino il profumo!

Crafty Sue ha detto...

BELLO!
Vado pazza per lo strudel.
Baci,
Sue.

La Cucina di...Federica ha detto...

squisito questo Strudel!!!

vincent ha detto...

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Ti inviamo i nostri migliori saluti

Vincent
Petitchef.com

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Francesca ha detto...

amo lo strudel!!!!!!

C&G : ha detto...

Attiroso! é la stagione delle mele... lo metto sulla mis to cook list ;-D
A presto, Giorgia