mercoledì 23 dicembre 2009

Crema di zucca con crostino

Ecco ci risiamo ho il dono di "dare e togliere vita" a qualsiasi cosa che tocco, prima c'era la carissima P.M., che di punto in bianco a smesso di dare segni di vita.
Era li tutta ferma, che non diceva niente e soprattutto non faceva niente...
"Ohhhh mama, povera me!!! ed ora l'ho rifatto, si l'ho ammetto!! Ho ucciso La Zucca!!!"
Beh che diamine, se ogni qual volta "ammazzo" culinariamente e preparo delle pietanze così, Perché non riperterlo??? Ebbene si lo rifarò e rifarò per fare tutti questi ben di dio...
Sto scherzando... la storia é nata perché girovagando su FB, ho visto un giorno sulla bacheca di un'amica FoodBlogger ho letto "Ho ammazzato la Zucca" e da li ho preso spunto, mi ha fatto ridere parecchio quando l'ho letta e allora ho deciso di usarla anch'io per questa ricetta...
Volevo utilizzare la ricetta della mia amica KoKo, il problema é che mi perdo sempre nel leggere le ricette e di punto in bianco reinvento la ricetta a mio modo, beh sono proprio un danno, ma é più forte di me..

inZucchiamoci

CREMA DI ZUCCA CON CROSTINO

per la crema:

1 zucca
mezza cipolla
2 spicchietti d'aglio
1 filo d'olio d'oliva
acqua q.b.
mezzo dado da cucina
sale e pepe q.b.

per i crostini:

1 pane d'altamura
100 g di pancetta
50 g di gorgonzola

Tagliate in due la zucca, togliete i semi e riporla in forno a 180° per circa 45/50 min. A cottura avvenuta togliete la polpa con un cucchiaio e riponetela in una ciotola. In una casseruola rosolate con un filo d'olio d'oliva la cipolla e l'aglio in precedenza tritata, dopodichè aggiungete la polpa della zucca e lasciate rosolare per bene. Aggiungete l'acqua nel tegame e frullate con il minipiner, lasciate cuocere per 10/15 minuti correggere di sapidità. Tagliate a fette il pane di altamura, poi ricavateci dei crostini larghi circa 4 cm. Spalmate sul pane la gorgonzola e ricoprirla con una fettina di pancetta, mettete in forno per 3 o 4 minuti a 180°. La gorgonzola dovrà essere sciogliersi mentre la pancetta e il pane dovranno essere croccanti.
Crema di zucca
Buon appetito..

20 commenti:

simonapinto ha detto...

ciao valentina pasticcina zuccakiller! ...grazie !

Pippi ha detto...

heheeh assassinetta di zucche!
ehheh
:-)

L'oca bonga in cucina ha detto...

Ciao Valentina...io ho ucciso tanti fermenti lattici... :( sob... e la pm la salvo sempre in extremis!!!
Con la zucca hai fatto un bel piattino comunque, molto invitante!! Brava!
Ciao Arianna

Margherita ha detto...

"ho il dono di "dare e togliere vita" a qualsiasi cosa che tocco"...

mi ricorda "Pushing daisies",una delle mie serie preferite! :)

Elisabetta ha detto...

Aggiudicata! Una bella zuppa da provare subito dopo Natale!!
Gnam Gnam!

Romy ha detto...

Secondo me ogni zucca sarebbe felice di essere assassinata, pur di fare questa fine....diventare una bella crema fumante, tale da far venire l'acquolina in bocca a chiunque! Un bacione e mille auguri! :-)

minnie ha detto...

Adoro ogni tipo di crema, vellutata, zuppa, minestra.
Questa di zucca sarebbe proprio l'ideale per queste serate fredde.
E l'arancio è proprio un colore che mi da un gran senso di calore ^_^.
Baci e tanti tanti auguri.
p.s. tieni duro col blog.

twostella il giardino dei ciliegi ha detto...

Le creme di verdure in questo periodo sono indispensabili per scaldarci in questo freddo inverno :-) per cui ... "sacrificio" più che necessario

simona ha detto...

Complimenti per il tuo blog...perché non mi inserisci tra i tuoi amici e mi linki?? Te ne sarò grata
grazie!!!

Daniela ha detto...

Ciao Valentina grazie della visita, complimenti per il tuo blog. Buon Natale a te e a tutta la tua famiglia, Daniela.

Crafty Sue ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
Crafty Sue ha detto...

BUOOOONA!
Grazie anche per questa ricetta!
Hahaha... le zucche scapperanno quando ti vedranno arrivare. PUMPKIN KILLER!
Ciao,
Sue.
PS.grazie del commento sul mio blog... perche no? sarebbe bello scambiare regali con un'amica virtuale, sono d'accordo.

Rossa di Sera ha detto...

Sai, personalmente gradisco la zucca in tutti i modi! Buono anche questo!
Ti auguro buon Natale e gioiose feste!
Baci

Aux délices des gourmets ha detto...

ravie de découvrir ton blog il est magnifique
bonnes fêtes de fin d'année

Fra ha detto...

mamma mia che fame mi hai fatto venire!!!! già la zuppa di zucca è da urlo, ma con quei grostini poi!!!!!
baci baci e tanti auguri di sereno natale
fra

manuela e silvia ha detto...

Se queste sono le conseguenze..dovresti farlo più spesso ;)
Auguroni!
baci baci

simona ha detto...

che buona che è la zucca, a me piace moltissimo. Buona Natale

Gatadaplar ha detto...

Per una cosa così l'ammazzo pure io una zucca! ^______^

Auguri!!

Genny G. ha detto...

omicida,anzi no...zucchicida!:D

Anonimo ha detto...

io adoro la crema di zucca, la faccio come piatto unico unendo gli gnocchetti di ricotta (ricotta,un cucchiaio di farina,parmigiano e sale q.b.) metto tutto in una sac a poche e "spremo" su una pentola di acqua in ebollizione.

Buoni e anche dietetici se vogliamo.

ciao Gabriella