mercoledì 13 gennaio 2010

Conchiglie alla crema di zucca, speck e gorgonzola

E' ora di confidarvi uno dei miei difettucci in cucina, "TADAN".... Qualsiasi cosa mi avanza in cucina lo ripongo il freezer, dal brodo, alle creme, dalle salse, alle verdure, ecc...
Avrei bisogno di un FREEZER mastodontico per nascondere ogni mia invenzione e ogni mio avanzo..
Quasi mi vergogno a raccotarvi queste cosine, però é la pura verità e semplice verità e non sono brava a raccontare balle, perché mi beccareste subito in flagrante...
Quindi tornata dalle feste natalizie troppe cose mi frullavano in testa e una delle cose che mi continuavo a ripetere :" Devo svuotare il Freezer...", e così ho fatto.
Questa ricetta nasce dal nulla ed é semplice e molto veloce, sempre se la crema di zucca l'avete congelata come me...


CONCHIGLIE ALLA CREMA DI ZUCCA, SPECK E GORGONZOLA

Ingredienti

250 g di conchiglie
180 g di crema di zucca
150 g di speck
70 g di gorgonzola
sale e pepe q.b


Tagliate lo speck a julienne e riponetelo in un piatto, in seguito preparate la crema di zucca (cosa che io avevo già pronta e congelata).
Cuocete la pasta, a cottura avvenuta versatela nel tegame con un po' d'acqua di cottura.
Aggiungete la crema, il gorgozola e lo speck, mantecate bene il tutto, finché la pasta sia tutta ben legata al sugo.
A piacimento si può aggiungere una spolverata di Parmigiano Reggiano, ma io optato solo per il gorgonzola visto che é già forte di suo.

Conchiglie Zucca Gorgonzola e Speck

Buon Appetito..

25 commenti:

Margherita ha detto...

La crema di zucca congelata non ce l'ho, mi sa che dovrò aspettare parecchio! Io comunque la adoro sulla pizza: crema di zucca, pancetta e caciocavallo! E' buonissima :)

Fra ha detto...

Come ti capisco...anche il mio freezer rischia di esplodere da un momemto all'altro, però che soddisfazione trovare una crema di zucca lasciata lì senza sapere cosa farne e realizzare questo gustosissimo piatto di pasta!
Bacioni e buon fine settimana

Saveurs et Gourmandises ha detto...

Un plat qui me plait beaucoup.
Je note ta recette.
Ciao.

Tania ha detto...

Che piatto invitante che hai fatto! Per lo speck vado matta, meno per il gorgonzola ma nel mio frigo non c'è quindi nel caso è da sostituire con un altro formaggio!

Aux délices des gourmets ha detto...

un plat très savoureux
bonne journée

Dany - Ideericette ha detto...

Anche io adoro utilizzare la zucca per fare delle creme per condire la pasta... è molto delicata e si abbina bene con tutto!!!
In questo modo non l'ho mai fatta... la proverò presto!

Pippi ha detto...

ma dai... allora non sei tanto pasticciona se ti ricordi di mettere gli avanzi nel freezer!! :-)
:-)))

bismama ha detto...

Sembrano ottime. Comunque anche io faccio uguale, congelo di tutto, ho 4 kg di pane in freezer :-)

Barbara ha detto...

Lo vuoi sapere? Ho paura di aprire il pozzetto! Bella questa pasta!

Olivia ha detto...

Non credo ci sia Nulla di male a mettere gli avanzi in frigo e poi riutilizzrli, ANZI.
E poi altrimenti come l'avresti preparata questa pasta deliziosa???

Federica ha detto...

ma che pasta invitante!!! favolosa!

Lo ha detto...

ma allora tu sei una congelatrice stakkanovista....eheh certo che se è pe rinvitare queste cos emeravigliose allora va bene! un bacione

le pupille gustative ha detto...

Che soddisfazioni trovare cose inaspettate nel freezer ! Fantastico! se poi vengono delle ricette così buone come questa la gioia è doppia :)Buon weekend!

cobrizo ha detto...

ben vengano le debolezze. confessate e già perdonate... ops, mangiate! ;-)

Cuoca a tempo perso ha detto...

ahhahah mi piace anche io ho iniziato.. ;) Beh.. complimenti!!
Alessandra

fiordisale ha detto...

oddio lo svuotiamo di già? non mi cifar pensare che mi viene male ieri sera a momento lo sfascio per infilarci un pacchetto da 3 cm di sapori. uff.

Giò ha detto...

ho dato una sbirciatina ed effettivamente pure io ho qualche avanzo congelato, del resto quando si avanza non vorrai mica buttarlo no? niente zucca per me ma posso sostituire con crema di fagioli o di patate, no?

Elisakitty's Kitchen ha detto...

Cuoca ma questo piattino è troppo gustoso!
Anche io dovrei fare questa bella cosa di svuotare il frezeer! Bacioni

Lady Cocca ha detto...

Questa goduria te la scopiazzo e la preparo al mio fratellone che adora la zucca...complimenti per il blog...bellissimo!!
ciaoooo

iana ha detto...

beata te che nel freezer hai questo ben di dio! ;)

dolci a ...gogo!!! ha detto...

che gustosissimo modo per svuotare il frigo:-) una vera bonta!!baiconi imma

Morena ha detto...

Non sai quante cose continuerei a fare io solo per il piacere di farle e poi le butterei in freezer..per fortuna che è piccolo e sono costretta a trattenermi...
Ottima la tua Pasta con sugo Svuota Freeezer!!

meringhe ha detto...

Adoro le cremine zuccose, anzi visto che sei vicinissima, hai mai mangiato i paccheri con salsiccia, burrata e crema di zucca del Taifali del ghiardo??
...e comunque qui http://meringheallapanna.blogspot.com/2010/01/pink-un-tocco-di-rosa-in-cucina-fase.html#comments
una sorpresina per te!

Saveurs et Gourmandises ha detto...

J'ai un prix pour toi sur mon blog.
A bientôt.

Aiuolik ha detto...

Se vuoi stare meglio ti fotografo il mio freezer :-)