Soufflé di cavoletti di Bruxelles

Non perdere mai la speranza nell’inseguire i tuoi Sogni,
perché c’e’ un’unica creatura che può fermarti,
e quella creatura sei tu.
Non smettere mai di credere in te stessa e nei tuoi sogni.
Non smettere mai di cercare,
tu realizzerai sempre ogni cosa ti metterai in testa.

L’unico responsabile del tuo successo
o del tuo fallimento sei tu, ricordalo…
ogni pensiero o idea pronunciata a voce alta viaggia nel vento,
la voce corre nell’aria, cambiandone il corso.
Se sei brava da udire abbastanza,
tu potrai ascoltare l’eco di saggezze
e conoscenze lontane nel tempo e nello spazio.
Tutto il sapere del mondo e’ a disposizione di chiunque sia disposto
a credere e a voler ascoltare.

La libertà e’ una scelta che soltanto tu puoi fare:
tu sei legata soltanto dalle catene delle tue paure.
Non e’ mai una vera tragedia provare e fallire,
perché prima o poi si impara, la tragedia e’
non provarci nemmeno per paura di fallire.

Mentre noi possiamo orientare
le nostre mosse verso un obiettivo comune,
ognuno di noi deve trovare la sua strada,
perché le risposte non possono essere trovate
seguendo le orme di un’altra persona….
Se tu puoi compiere grandi cose quando gli altri credono in te,
immagina ciò che puoi raggiungere
quando sei tu a credere in te stessa.

Peter O’Connor, da "Ali sull’oceano"

Qualche settimana fa girovagando qua e la nei siti, ho trovato questa bellissima poesia, da subito mi é piaciuta ed ho deciso di salvarla nei miei file presonali.

Non faccio altro che leggerla e e rileggerla, ha quel non so che m' intriga e mi da una forza tutta particolare..

Sono diventata per caso tutta matta? No, mi sto solo riprendendo la mia vita e seguo i miei sogni!

Forse non tutti sapete che all'incirca sette/otto mesi fa, ho attraversato un bruttissimo periodo, non sto qui a dire il come, il quando ed il perché mi sia successo, sarebbe d'avvero sconveniente per tutti...

Sono quei momenti in cui capisci , l'essenza della Vita e congli qualsiasi tipo di momento speciale.

In questi montenti ho capito che bisogna cercare di fare del bene, perchè nella vita di tutti giorni sei circondato da malignità gratuite.

Andrò a fare del bene, ma di questo ve ne parlerò a fatto compiuto, intanto torniamo alla mia ricettina.

SOUFFLE' DI CAVOLETTI DI BRUXELLES

500 g di Cavoletti

250 g di panna

3 uova

150 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

sale e pepe q.b.

Mondate i cavoletti di Bruxelles e riponeteli nella vaporiera, a cottura avvenuta lasciateli raffreddare.

Ponete i cavoletti nel mixer e frullateli per bene, riponete la purea in un insalatiera e unite la panna, il formaggio e le uova, mescolate tutto fino ad ottenere una cremina semi-densa.

Cuocete il composto dentro a coccotine a bagnomaria, a forno 180° per circa 15 minuti.

Servite tiepido con un cavoletto "caramellato" nel parmigiano reggiano.