giovedì 3 marzo 2011

Tortino funghi e patate per Rinnovarsi...

Oggi posso toccare il cielo con un dito e domani sono ai confini remoti della terra, chi mi conosce o chi mi legge da un po' sa che il mio umore é altalenante come il giorno e la notte e di nuovo notte e giorno, per ricominciare a rincorresi con l'evolversi delle lune e dei climi.
Sono in fase riflessiva con innumerevoli domande che mi pongo, che ad ognuna di esse cerco di dare un senso, é tutto spontaneo e naturale, riflettere é una cosa basilare di me perchè mi da modo di capire gli sbagli commessi e percepire le persone che incontro quotidianamente nella vita di tutti giorni.
Di sicuro vi domanderete se mi sono bloccata per l'ennesima volta, ma non é così perché continuo costantemente rinnovarmi come persona cercando di crescere professionalmente, ma anche a livello emotivo ed emozionale con tanti progetti che presto mi auguro si realizzino e altri ancora custoditi gelosamente nei miei sogni, per timore che da un semplice bisbiglio svanisca l'incanto..
Oltre a riflettere mi sono messa a dieta quindi sto cercado di trovare delle ricettuole semplici e sfiziose se no sbiello e mando al diavolo la dieta in quattro e quatrotto.

TORTINO FUNGHI E PATATE
Ingredienti

1 patata lessa di media grandezza
2 funfhi shitake

2 funghi pom pom
3 filo d'olio d'oliva
5 nocciole
1 cucchiaio di pane grattuggiato
mezzo cucchiaio di parmigiano reggiano
1 rametto di rosmarino
1 spicchio d'aglio
sale e pepe q.b.

In una padella fate soffriggere uno spicchio d'aglio con l'olio d'oliva, non appena quest'ultimo profumerà sarà profumato unite i funghi precedentemente tagliati (a listarelle) e mondati.
Salate e pepate e portate a cottura cercando di non romperli.
in una bowl unite le 5 nocciotle tritate, il parmigiano, il pane grattato, l'olio, mescolate bene fino ad ottenere un composto sbricioloso (come quello di un crumble).
Tagliate la patata ed iniziate a foderare la teglia, con uno strato le patate e uno i funghi alternando tra uno e l'altro la granella.
Finite la teglia con la granella infornate a 180° per circa 10/15 minuti.
Servite caldo, facendo attenzione a non ustionarvi...



tortino di patate e funghi

Buon appetito..

19 commenti:

Pasquy ha detto...

davvero super appetitoso :) brava!!!!

Francesca ha detto...

Che delizia !!!! Complimenti cara!!!

Claudia ha detto...

QUalunque sia il tuo umore nodo con molto piacere che riesci sempre a sfornare delle autentiche prelibatezze...questo tortino è incredibilmente goloso!

simona ha detto...

che meraviglia di piatto deve essere delizioso.. Simmy

ricciriccia ha detto...

gustoso! bell'idea grazie!

Morena ha detto...

Carissima, è normale essere combattuti tra mille pensieri e dubbi, si cambia, si continua a cambiare, i fatti della vita a volte ci costringono a farlo ed è giusto così altrimenti non si maturerebbe...tu mi conosci, sono anch'io come te, un giorno a 100 ed il giorno dopo sotto 0..e va beh..siamo così!!..Bella ricettina!!..Brava!!Un bacione!

Valentina ha detto...

Il rinnovamento è sempre una fase meravigliosa della vita. Ti auguro di rinnovarti di continuo, non ti fossilizzare mai su nulla piccolina...
un bacio e un abbraccio tesoro
ps ma che bel tortino!!!!

Claudia ha detto...

lunatica? evviva! siamo sempre di più, pazze scatenate che ridono e un istante dopo piangono con i singhiozzi
ABBRACCIAMOCIIIIIIII!
aspe, visto che a dieta siamo, tra una risata, e un pianticeddu, n'abbrazzata e un bel bicchierozzo di vino 'ni manciamo stu tortino ;)
miii pure la rima ti feci ***
VALENTINAAAAAA tanto bene ti voglio!
***
cla

Tery ha detto...

Quello che scrivi fa vedere la tua sensibilità, un grande pregio che non è da tutti!
Questo piatto deve essere molto goloso.... funghi e patate li adoro insieme! Interessante anche la presenza delle nocciole!

Claudia ha detto...

questo tortino mi sembra delizioso.brava

Greta ha detto...

che meraviglia...funghi patate e nocciole...buonisssssimo!!

Simona Mastantuono ha detto...

Davvero appetitoso, stuzzicante..goloso e cos'altro??!! complimenti Simmy

La cuoca Pasticciona ha detto...

Grazie mille a tutte... un bacio coccolosoo a Muccina, a More, a Cla e a Terry

zuccacapricciosa ha detto...

questa goduria che hai postato non fa parte della dieta vero? O_O
Altrimenti la inizio pure io ;) Se trovi qualcosa di tuo gradimento, puoi "rubare" qualche idea da qui:
http://imieisemidizucca.blogspot.com/
sono sempre io, ma un pochino più "light". Buon fine settimana.

moleskine ha detto...

no la dieta no!!!!
;-)

lerocherhotel ha detto...

Molto appetitoso questo tortino!

Le ricette dell'Amore Vero ha detto...

Ciao cara!!!
Sei invitata a partecipare al mio primo contest:
COSA SFORNO OGGI?
Iscriviti e passa parolaaaaaaaaaaa!!!
Un bacione!
Dada ^.^
http://lericettedellamorevero.blogspot.com/2011/03/cosa-sforno-oggi-primo-contest-delle.html

Marina@QCne ha detto...

Sfizioso!!! Mi piace:-)

Crafty Sue ha detto...

Che meraviglia!
Sicuramente un piatto da provare. Grazie per la ricetta. Quando non so cosa preparare vengo a trovarti , trovo sempre una ricetta.
Ciao,
Sue.