martedì 7 giugno 2011

Insalata di lampuga e verdure per una giornata grigia

Oggi diluvia é vero, ma quando sia il sole dentro é già un buon inizio di giornata.
Ciò che conta in assoluto é stare bene con se stessi e con il resto delle persone tutto viene da se, quindi bisogna cercare di coccolarsi il più possibile e dedicarsi alle proprie passioni.
Io mi sto dando alla lettura, alla scrittura e soprattutto sto lavoricchiando con il Blog, che la maggior parte delle volte non ci capisco una benemerita mazza.
Sono davvero imbranata come una foca con l'informatica, anche perché quello che so lo so perchè mi sono sempre data da fare da sola e quindi sono un auto didatta, ogni volta che inizio a digitare faccio sempre un miliardo di scongiuri che tutti funzioni.
Bando alle ciance, ho avuto modo di partecipare al Cibus Tour e nonostante tutto ho avuto modo di trovare prodotti davvero interessanti e davvero buoni, uno di questi prodotti é della ditta Eus Sicilia e sono i filetti di lampuga, davvero buoni e unici come sapore.
Visto che ho voluto mantenere i sapori inalterati ho optato per un insalta semplice, fresca e molto gustosa.

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INSALATINA DI LAMPUGA E VERDURE

Ingredienti
4 filetti di lampuga sott'olio di EUS
mezzo peperone giallo
1 pomodoro
4 olive greche
aceto e olio d'oliva q.b.
sale e pepe q.b.
Lavate e mondate per bene  il peperone e il pomodoro, nel mentre lasciate sgocciolare in un colino per bene i filetti di lampuga.
Tagliate a listarelle le verdure e riponetele in un'insalatiera condite le verdure.
Disponete nel piatto le verdure condite, adagiate i filetti di lampuga e guarnite il piatto con le olive e qualche fogliolina di menta.

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Buon appetito...

15 commenti:

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

buona fresca e bella la presentazione
by da lia

Ramona ha detto...

La tua insalata mi piace! Fresca e gustosa...presto tornerà il sole e addio giornate grigie! :-)

Francesca ha detto...

fresca sì, fa venire voglia di estate...ma scusa l'ignoranza, cos'è la lampuga?? :-)
Francesca
www.pasticcincucina.it

Olga ha detto...

Non conosco la Lampugna...ma mi ispira!!! un bacione

La cuoca Pasticciona ha detto...

Ramona ed Olga qui c'è la descrizione dettagliata del pesce Lampuga
http://www.pescainmare.com/articoli/lampuga.htm

Chiara ha detto...

Umm..anche se piove io questo piattino...mi andrebbe proprio bene!!!
Un abbraccio
Chiara

Claudia ha detto...

Non conoscevo questo pesce...vado subito a fare una ricerchina...mi piacerebbe proprio provarlo! Anche perchè un piatto così fresco, colorato e gustoso scaccia via la tristezza che è un piacere! ;-)

Eleonora ha detto...

che bella colorata e che buona.
sto facendo una raccolta di insalate, non ti va di inserirla?
complimenti per il blog e grazie della tua amicizia su facebook!
a prestissimo

La cuoca Pasticciona ha detto...

Ele certo che si corro subitissimo.. bacino

Rosalba ha detto...

Bella, buona e colorata questa ricetta...hai visto mai che possa portare con sé anche un po' di sole??
:-) chissà....
A presto

Claudia ha detto...

coccolarsi coccolarsi coccolarsi, è la parola d'ordine!
e come se non con una bella insalata come questa? Certo l'estate tarda, ma quando arriva arriva :D
***

Olga ha detto...

Bellissima e fresca, quest'insalata...per quanto riguarda il fatto di essere imbranati...penso che tu sia già più avanti di me: sono mesi che cerco di cambiare la grafica al mio blog...ma niente non capisco come fare!!!! un bacione!!!

EliFla ha detto...

HAi detto bene tutto parte da noi.... !Devo provare la tua insalata..mi sa tanto di buono, ciao, Flavua

sabri ha detto...

Un'insalata buona e bella ! W L'estate! Un bacio

Anonimo ha detto...

Grazie per aver preparato un cos' bel piatto con uno dei nostri prodotti.
Speriamo possa presto apprezzare anche tutti gli altri.

EUS snc