venerdì 30 settembre 2011

Insalata tiepida di gamberi, uova di quaglia e caviale di salmone

Ho voluto rifare questo piatto , ve lo ricordavate?
beh ho  dato un new look a questo piatto rifacendo le foto e ho perfino fatto qualche modifica non troppo sostanziale ma ben ci sta.
vi lascio questo piatto e vi auguro un Buonissimo Weekend


INSALATA TIEPIDA DI GAMBERI, UOVA DI QUAGLIA E CAVIALE DI SALMONE

Ingredienti

1 cucchiaio salsa maionese
5 gamberi Viola
4 uova di quaglia
1 cucchiaio di caviale di salmone
50 g insalatina tenera ( spinaci, valeriana, rucola)
1 filo d'olio d'oliva
sale di Maldon e pepe di Szechuan q.b.



P9248137 

Sgusciate i gamberi e lessateli in acqua bollente per 3 minuti, in un altro pentolino pieno d'acqua riponete le uova e cuocetele.
Foderare il piatto con dell'insalatina tenera leggermente condita con un filo d'olio e un pizzico di sale di Maldon e pepe di Szechuan, riponete sopra i gamberi e le uova in precenza spelate e tagliate in due.
Adagiate nel centro del piatto un bel cucchiaio di maionese e sopra una cascata di caviale di salmone.


P9248131

10 commenti:

Morena ha detto...

oh mamma..adoro i gamberi..questa insalatina è una cosa formidabile..proprio quelle che piacciono a me...senti, mi inviti a cena??che brava che sei!

meggY ha detto...

Oooo, che meraviglia!o l'acquolina, un'insalata composta da ingredienti di così ottima qualità e così colorati non può che essere squisita, bravissima!Un bacione

meggY ha detto...

Oooo, che meraviglia!o l'acquolina, un'insalata composta da ingredienti di così ottima qualità e così colorati non può che essere squisita, bravissima!Un bacione

°Glo83° ha detto...

mi ero persa la prima versione...questa insalata è deliziosa! ;)

Claudia ha detto...

QUel piatto non l'avevo mai visto...purtroppo ho scoperto il tuo blog solo più tardi...ma per fortuna che l'hai rifatto...questa nuova versione mi piace un sacco! Dev'essere squisita!

Max ha detto...

fantastica...ho tutto e quasi quasi te la copio...ciao.

notedicioccolato ha detto...

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Fabipasticcio ha detto...

Davvero molto golosa!
Buon sabato

stefy ha detto...

Un'insalata veramente chic e molto molto gustosa!!!!!

Gio ha detto...

mangio raramente uova di quaglia, ma questa insalata tiepida mi stuzzica l'appetito :P