martedì 25 ottobre 2011

Pasta Day

Come tutti i 25 ottobre da tredici anni a questa parte si é voluto commemorare questa giornata come la Giornata Mondiale della Pasta.

Per questa giornata della pasta ho voluto un po' scombinare la ricetta tipica della Puglia, mi auguro che nessuno se la prenda... per ora vi auguro una buona giornata della pasta a tutti!



DISCHI VOLANTI POMODORINI E CIME DI RAPA


Ingredienti

100 g di dischi volanti di pasta Garofalo ( La giostra dei bambini)
150 g di cime di rapa
2 pomodori sammarzano
1 acciuga sott'olio
1 spicchio d'aglio 
un filo d'olio d'oliva
sale e pepe q.b.

Lavate e mondate per bene le cime, e tagliatele grossolanamente e alla bene meglio, in questo caso ho lasciato le foglie abbastanza grosse.
In una pentola soffriggere l'aglio schiacchiato con un filo d'olio d'oliva, dopodichè unite le cime, coprite con un coperchio il tutto perchè dovranno cuocere a fuoco lento finchè non avranno assorbito tutta la loro acqua. Quando la verdura sarà cotta, aggiungete l'acciuga e i pomodori e terminate la cottura. Cuocete gli strozzapreti , scolateli ed uniteli al sugo con un po' d'acqua di cottura. Mantecate la pasta con il sugo, aggiustate di sapidità con sale e pepe e servite la pasta ancora calda.


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Buon appetito

10 commenti:

meggY ha detto...

Io non me la prendo di sicuro, adoro la pasta con le cime di rapa, e qst aggiunta rossa e profumata mi stuzzica un sacco!Love u <3

Cuppy. ha detto...

Mmmmm che bontà1

Ale ha detto...

BUONISSIMA !!! ac erti piatti non so resistere

Simo ha detto...

Un piatto che adoro, assolutamente!!!!!!!

Kiara ha detto...

Fantastica questa pasta! Ottimo il condimento... sai che non conoscevo i dischi volanti come formato? C'è sempre da imparare... un bacio e complimenti ancora!

Enza Carpentieri ha detto...

hmmmmmmm che bel piatto!!!!

Olga ha detto...

Buono il condimento, ma bellissimo il formato di pasta!!! un bacione

spighetta ha detto...

Amo molto le cime di rapa al pomodoro e non mi era mai venuto in mente di farne un sughetto per la pasta. Buona idea!

Lo ha detto...

ma non sapevo della giornata della pasta....bellissima la ricettina....ciao pisqui!

pergliamiciNina ha detto...

Bella, semplice, mi piace...
:-)))