Cavoletti di Bruxelles al prosciutto crudo di Parma

Oggi mi trovavo in cucina con una ciurmetta carica carica di buoni, sanissimi propositi, cosa si può fare da una settimana dalle grandi abbuffate,quindi bisogna cercare di stare a regime stretto cercando non eccedere. Per queste feste ho sentito diverse persone lamentarsi che non sentono l'atmosfera magica e calda dei Natali passati, ma é anche vero che ogni anno e diverso e ogni festa dona quel non so che di tutto speciale.

E come vi dicevo prima, ho giocato con una battaglione di Trottolini Verdi. Vi chiederete chi e cosa sono??? Beh assomigliano a tanti bei bambini, ma non parlano, non giocano e non fanno nulla che i bambi fanno.  Adoro cucinare, mi pare si sia capito, ma allo stesso tempo adoro accudire, coccolare, giocare con con le mie cuginette. Dai piccoli dobbiamo imparare tanto, a non avere paura, a vivere in modo leggero, spensierato, ma soprattutto ad amare con tutto il cuore e senza limiti.

Al giorno d'oggi noi adulti facciamo un po' fatica a rincorrere i nostri sogni, ma come dice la canzone di Cenerentola "i sogni son desideri, racchiusi in fonfo al cuor", ed é tutto vero, quindi cerchiamo per queste feste di dare un po' d'Amore soprattutto ai più bisognosi.

CAVOLETTI DI BRUXELLES AL PROSCIUTTO DI PARMA

Ingredienti

500 g di cavoletti di Bruxelles Bio (cooperativa la lucerna)

1 spicchio d'aglio

50 g di cipolla tritata

50 g di prosciutto crudo di Parma

1 cucchiaio d'olio d'oliva

1 cucchiaio di pane grattuggiato

mezzo bicchieri di vino bianco

1 mazzettino di prezzemolo

sale e pepe q.b.

Mondate e lavate con cura i cavoletti, per la cottura ho optato per una cottura al vapore, ma va benissimo per chi non avesse le attrezzature per farlo di cuocerli in abbondate acqua salata per 15-20 minuti.

Nel frattempo in una padella antiaderente soffriggete la cipolla e lo spicchio daglio con un filo d'olio d'oliva, quando si sarà imbiondita la cipolla, aggiungete il prosciutto tagliato a listarelle e un cucchiaio di pane grattato, mescolate per bene.

Sfumate il soffritto con mezzo bichhiere di vino bianco e lasciate evaporare, unite i cavoletti cercate di amalgamarli alla salsa, ultimate la cottura per ed aggiungete una spolverata di prezzemolo o intero o tritato.

Vi lascio i bigliettini del #LEAVEAMESSAGE che ho lasciato in giro