martedì 13 dicembre 2011

Pennucce Benedetto Cavalieri con crema di patate e porri, chiodini e gorgonzola

Oggi non scriverò nulla perché penso che sia interessante già di suo quello che propone Ma che davvero? e dove parteciperò con mio grande entusiasmo, come dice lei "Siamo sotto Natale, e questo dovrebbe essere un periodo di buoni sentimenti, sorrisi, coccole, attenzioni verso il prossimo, giusto? Ecco il senso di questa iniziativa: lasciare un messaggio positivo in luoghi inaspettati, in modi inaspettati, e cogliamo di sorpresa il prossimo?"

QUINDI REGALIAMO UN MOMENTO FELICE A QUALCUNO...


Pubblico l'ultima ricetta in extremis con cui partecipo al contest di Atmosfera Italiana di Pasta



PENNUCCE BENEDETTO CAVALIERI CON CREMA DI PATATE E PORRI, CHIODINI E GORGONZOLA

Ingredienti

500 g di pennucce Benedetto Cavalieri
1 patata grande
1 porro
100 g di chiodini (funghi)
100 g di gorgonzola
1 filo d'olio d'oliva
1 spicchio d'aglio
acqua e dado vegetale q.b.
sale e pepe q.b.

P1020775

Mondate, lavate la patata ed il porro, tagliate entrambi e riponete il tutto in una  casseruola con un filo d'olio d'oliva.
Lasciate rosolare per qualche minuto, ricoprite con dell'acqua per permettere alle verdure che si cuocino.
Nel mentre la crema si cuoce, modate e trifolate con uno spicchio d'aglio e un filo d'olio d'oliva i chiodini.
Con il minipimer ad immersione  frullate per bene le verdure fino ad ottere una crema fluida e ben omogenea, salate e pepate ed unite infine i chiodini alla salsa.
Cuocete le pennucce, scolatele ed unitele al sugo, un goccio d'aqua di cottura nel caso la crema risulti troppo densa e mantecate il tutto con un po' il gorgonzola filante.Servite calda la pasta.

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Buon appetito

6 commenti:

FrancescaV ha detto...

adoro queste paste cremose, la voglio provare mi ispira molto, e so che al marito piacerà ancor di più. Grazie per l'ispirazione :-)

Gio ha detto...

stai facendo meraviglie con questa pasta ultimamente, BRAVISSIMA!

La cuoca Pasticciona ha detto...

@FrancescaV Grazie mille potresti anche sostituire il gorgonzola con un formaggio diverso.
@Gio non mi sono dimenticata di te sono un po'tirata in tutto per tutto e sempre di corsa e per di più mi si é pure rotta la macchina fotografica... o.O Bacio

Atmosfera Italiana ha detto...

trano.ero sicura d'avertela messa in gioco .. nel caso è doppiamente in gioco eheheh
cmq mmmmmmmm invitante
Carla

Francesca ha detto...

Ciao Vale, ti ho inserito anche io
nel blogroll. Un bacio grande.

franci e vale ha detto...

Ma che bella questa pasta cremosa, con quei chiodiniiii!!
Questa la devo fare!!