lunedì 31 dicembre 2012

Crostini di pane nero con mousse di mortadella

A poche ore dall'arrivo della fine dell'anno vorrei deliziarvi con una rivisitazione di un grande Must emiliano. La mousse di mortadella é un piatto tipico che si può assaggiare a Bologna, nelle varie osterie/trattorie. Per un fine dell'anno coi fiocchi delizierò i miei ospiti conquista golosissima ricetta




CROSTINI DI PANE NERO CON MOUSSE DI MORTADELLA

Ingredienti

200 g di mortadella Bologna IGP
100 g di Trentingrana
1 robiola
2 cucchiai di panna
sale e pepe q.b.

Crostini di pane nero con mousse di mortadella



Tritate finemente la mortadella, aggiungete la ricotta ed il Trentigrana, mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo e non grumoso. Aggiungete infine la panna liquida e con l'aiuto del minipimer frullare il tutto per ottenere una spuma.
Infine servite questa delizia con un po' di pane nero tostato. 

Vedrete che un crostino tirerà  l'altro




Crostini di pane nero con mousse di mortadella

2 commenti:

Milena ha detto...

fa veramente gola questa mousse di mortadella Vale....
ma...è quella che hai presentato al salone? o ricordo male? :D
cmq...me la son segnata...la proverò presto...che qui siamo tutti belli golosi ^_^
baciotti cara

Elena Trasferimento Militari ha detto...

Mi sembra un'ottima ricetta ,che proverò a farla al più presto ,mas siccome non posso mangiare la mortadella di maiale al suo posto mettere la mortadella di pollo sperando che venga cosi buona e gustosa. Baci