lunedì 13 gennaio 2014

Crostini di zucchine e gasperone fuso al peperoncino

Un tocco di dolce e un pizzico di piccante, donano una marcia in più al gusto ed allo spirito.
 Ringrazio sentitamente i Formaggi Brunelli, una grande scoperta e grandi prodotti.
 
CROSTINI DI ZUCCHINE E GASPERONE FUSO AL PEPERONCINO
 
Ingredienti:
 
4 zucchine
1 cipolla piccola
1 filo d'olio d'oliva
1 pagnotta di pane per bruschette
80 g di Gasperone al peperoncino tagliato a scaglie
sale e pepe q.b.

 
Lavate e mondate le zucchine e tagliatele a rondelle sottili. In una padella fate rosolare con un filo d'olio la cipolla precedentemente tritata finemente, quando sarà imbiondita unite le zucchine. Salate e pepate e portate a cottura. Tagliate il pane a fette di circa 3/4 cm, adagiatevi sopra le zucchine ed il formaggio Gasperoni. Infornate i crostini in forno a 180° per circa 10 minuti (per fondere il formaggio) servite ancora caldi come stuzzichini.
 
N.B. ricetta creata a settembre con le ultime zucchine dell'orto, è talmente sfiziosa che non potevo non pubblicarla.
 

3 commenti:

elenuccia ha detto...

Adoro queste cosine sfiziose, ne mangerei in continuazione :-)

Arianna Frasca ha detto...

Semplicemente buonissimo!

Manuela e Silvia ha detto...

E come dire di no a dei semplici e filanti crostoni di pane! Si presentano davvero benissimo, era un peccato non postarli ;)
bacioni